えびワンタンにらソース添え

　　　　　　

　

　

　

材料（2人分）

鶏むね挽肉　　　　　　150g
えび　　　　　　　　　10尾
カニカマ　　　　　　　6本
椎茸　　　　　　　　　3個
にら　　　　　　　　　1/2束
千切りしょうが　　　　1かけら分
にんにくみじん切り　　4かけら分
しょうがみじん切り　　4かけら分
にらみじん切り　　　　1/2束
サラダ油　　　　　　　大さじ3
たかの爪　　　　　　　お好みで
　　　　

　　＜調味液A＞
　　味の母　　　　　　大さじ1
　　片栗粉　　　　　　小さじ2
　　鶏ガラスープ酢　　小さじ1
　　オイスターソース　小さじ1
　　ごま油　　　　　　小さじ1
　　塩　　　　　　　　小さじ1/2
　　＜調味液B＞
　　酢　　　　　　　　大さじ3
　　醤油　　　　　　　大さじ2と1/2
　　味の母　　　　　　大さじ2
　　砂糖　　　　　　　大さじ2


☆作り方☆
1.えび・カニカマはぶつ切りにし、椎茸は薄切り。にらはみじん切りにする。
2.1と鶏むね挽肉・Aをよく混ぜ合わせたら、具をワンタンの皮で包み、形を整える。
3.大きめのお鍋にお湯を沸かしたら、少量のサラダ油（分量外）をたらし、2のワンタンを浮き上がるまで茹でる。
4.フライパンにサラダ油・にら・にんにく・しょうが・たかの爪を入れ、中火で香りが出るまで炒める。
5.4にBを入れ、ひと煮立ちさせる。
6.えびワンタンをにらソースにつけて召し上がれ。