にんじんソムタム

　

　

　

　

　

材料（4人分）

　にんじん　　　　　　小3本
　ピーナッツ　　　　　大さじ3　　　
　えびせんスナック　　大さじ1　
　味の母　　　　　　　大さじ２　
　ミニトマト　　　　　８個
　とうがらし　　　　　２個
　にんにくみじん切り　２かけ分　
　レモン汁　　　　　　大さじ2
　ナンプラー　　　　　小さじ2
　砂糖　　　　　　　　小さじ1と1/2
　

☆作り方☆
1.味の母はレンジに３０秒かけアルコール分を飛ばす。
2.にんじんはささがきに切る。ピーナッツ・えびせんスナックは細かく砕く。
3.ミニトマトは半分に切り、とうがらしは輪切りにする。
4.にんじん以外の材料を厚手のビニール袋に入れ、すりこ木等でたたき、全体になじませる。
5.にんじんを加え、混ぜ合わせたら出来上がり。

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