いわしの蒲焼

　　　　　　

　

　

　

材料（2人分）

　　いわし　　　　　　２尾
　　小麦粉　　　　　　少々
　　サラダ油　　　　　少々
　　　　＜調味液＞
　　　　　　　　　　味の母　　大さじ３
　　　　　　　　　　醤油　　　大さじ１
　　　　　　　　　　水　　　　大さじ２


☆作り方☆
1.混ぜ合わせて調味液をつくる。
2.いわしを開いて、骨とわたを取り除き、洗って、水気を取り、両面に小麦粉を薄くまぶす。
3.フライパンにサラダ油を少々入れ、いわしを２尾、身を下にして入れ、中火で両面を焼く。
4.両面に焼き色が付いたら、1を入れ、よく煮絡める。
5.お皿に盛り、煮汁をかける。

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