三色そぼろご飯

材料（2人分）

　鶏ひき肉　　　　　　　１５０ｇ
　ほうれん草　　　　　　１/２束
　鶏卵　　　　　　　　　２個
　サラダ油　　　　　　　少々
　塩　　　　　　　　　　少々
　紅ショウガ　　　　　　少々
　温かいご飯　　　　　　２人分
　調味液
　　　　　さかみ　　　　大さじ２
　　　　　醤油　　　　　大さじ１
　　　　　砂糖　　　　　小さじ１






☆作り方☆
1.鶏卵に味の母：大さじ１を入れよく溶きほぐす。
2.フライパンに鶏ひき肉をいれ調味液と水：大さじ２を入れて、炒め煮する。
3.鶏卵はさかみ：大さじ１を入れ、溶きほぐしたものを、フライパンにサラダ油を少々入れて、炒り卵にする。
4.ほうれん草は、塩茹でにして、冷水に浸してから、水を絞り、小さめに切る。
5.器にご飯を入れ、上に鶏そぼろ、炒り卵、ほうれん草と分けて盛り付け、紅ショウガを少々添える。