とりチリ

　

　

　

　　　　

材料（4人分）

とりむね肉　　　　　　４００ｇ
みじん切りねぎ　　　　１本分
水溶き片栗粉　　　　　適量
ごま油　　　　　　　　適量

＜調味液A＞とりむね肉用
　味の母　　　　　　　大さじ１
　塩　　　　　　　　　適量
　こしょう　　　　　　適量
　片栗粉　　　　　　　適量

＜調味液B＞
　にんにくみじん切り 　２かけ分
　しょうがみじん切り 　１かけ分　
　豆板醤　　　　　　　大さじ１

＜調味料C＞
　お湯　　　　　　　　１/２カップ
　ケチャップ　　　　　大さじ６
　味の母　　　　　　　大さじ２
　砂糖　　　　　　　　大さじ２
　醤油　　　　　　　　大さじ２
　お酢　　　　　　　　大さじ２


☆作り方☆
1.とりむね肉はそぎ切りし、合わせた（Ａ）をまぶし揉み込んでおく。（Ｃ）は混ぜ合わせておく。
2.フライパンを熱し、多めの油をひいて、（１）のとりむね肉を炒める。火が通ったら皿に取りだしておく。
3.（２）のフライパンに残った油で、（Ｂ）を弱火で炒める、香りが出てきたら、（Ｃ）を入れひと煮立ちさせ、ねぎを加える。
4.（3）に、水溶き片栗粉でとろみを付け、（2）の、とり肉を戻して、全体にからめたら、ごま油をたらす

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