ぶりの照り焼き

材料（2人分）

　ぶり　　　　　　 　　 ２切
　小麦粉　　　　　 　　 適量
　サラダ油　　　　 　　 適量
　 <調味液>
　　　酒醂　　　 　　　 大さじ２
　　　すりおろししょうが　１かけ分
　　　醤油 　　　　　　 大さじ１
　　　砂糖　 　　　　　 大さじ１/２
　　　水　 　　　　　　 大さじ1



☆作り方☆
1.ぶりは、小麦粉を薄くまぶし、調味液は合わせておく。
2.熱したフライパンにサラダ油をひき、（１）のぶりを、中火で両面焼く。
3.ぶりに火が通ったら、ペーパー等で余分な油をふき取り、調味液を入れ、照りが出るまで、煮からめる。

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