肉みそ坦々そうめん

材料（2人分）

　合びき肉　　　　　　　４００ｇ
　水とき片栗粉　　　　　適量
　ごま油　　　　　　　　少々
　　＜調味液A＞
　　　　さかみ　　　　　大さじ ４
　　　　焼き肉のタレ　　大さじ ４
　　　　味噌　　　　　　大さじ ２
　　　　醤油　　　　　　大さじ １/２
　　　　塩　　　　　　　少々
　　　　こしょう　　　　少々

　ゆでたそうめん　　　　適量
　水とき片栗粉　　　　　適量
　ごま油　　　　　　　　少々
　　＜調味液B＞
　　　　コチュジャン　　適量
　　　　にんにく　　　　適量
　　　　さかみ　　　　　小さじ１
　　　　さんしょう　　　少々

　　＜調味液C＞
　　　　水　　　　　　　５カップ
　　　　中華だし　　　　大さじ ２

　　＜調味液D＞
　　　　ピーナツバター 　大さじ ４
　　　　さかみ　　　　　大さじ ４
　　　　味噌　　　　　　大さじ ２







☆作り方☆
1.Ａ）を混ぜ合わせる。
2 フライパンで、合びき肉をほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、（Ａ）を回し入れ、ひと煮立ちさせる。
3.水とき片栗粉を加え、とろみを付け、ごま油をたらす。これで肉味噌が完成。
4.にらは、５ｃｍ程の長さに切り、もやしと共に、湯通しして、水気を切り熱いうちに、ごま油・塩をまぶしておく。
5.器にごはんを盛り、（４）と・肉みそ・いり卵・きざみのりを乗せ、混ぜ合わせた（Ａ）をかけて出来上がり。