お手軽オニオングラタンスープ

 

 

 

 

材料（4人分）

　玉ねぎ　 　　　　　 　2個
　食パン 　 　　　 　 　 1枚
　とろけるチーズ　 　　 1枚

　こしょう　 　　　　 　少々　
　コーヒー 　　　 　　　小さじ1と1/2
　　　　 　 　
　

＜A＞
　　味の母　　 　　　　1/2カップ
　　バター　　　　 　　10g
　　
＜B＞
　　水　　　　　 　　 　 800cc　　　
　　醤油　 　　　　　　 小さじ4
　　顆粒コンソメ 　　　 小さじ2
　

☆作り方☆
1.玉ねぎは薄くスライスし、レンジ（500ｗ）で６分加熱する
２.フライパンにＡを入れ、加熱し、アルコール分が飛んだら1の玉ねぎを加え３分程強火で焦げないように炒める。
3.水分が少し残る程度まで炒めたら、コーヒーを入れ、ひと混ぜし、Ｂを加え、３分程煮込み、こしょうで味を整える。
4.食パンにとろけるチーズをのせ、４つ切りにし、トースターで軽く焼く。
5.3のスープを器に盛り、4のトーストをのせて出来上がり。

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