にんじんソムタム

材料 （４人分）

　にんじん 　　　 　 　 ３本
　ピーナッツ 　 　　　　大さじ3
　えびせんスナック 　 　大さじ１
　さかみ　　 　　　　 　大さじ2
　ミニトマト　 　　　 　２個
　とうがらし　 　　　　 ２個
　にんにくのみじん切り　2かけ分
　さかみ　　　　　　　　大さじ３
　レモン汁　　　　　　　大さじ２
　ナンプラー　　　　　　小さじ１
　砂糖　　　　　　　　　小さじ1と1/2




☆作り方☆
1.にんじんはささがきに切る。ピーナッツ、えびせんスナックは細かく砕く。
　ミニトマトは半分に切り、とうがらしは輪切りにする。
2.さかみはレンジに30秒かけ、アルコール分を飛ばす。
3.にんじん以外の材料を厚手のビニール袋に入れ、すりこ木等で叩き、全体になじませる。
4.にんじんを加え、混ぜ合わせたら出来上がり。