煮込みハンバーグ

材料（4人分）

　鶏ひき肉　　　　　 ５００ｇ
　玉ねぎ　　　　　　 中１個
　卵　　　　　　　　 １個
　ジャガイモ　　　　 小３個（１００ｇ位）
　酒醂 　　　　　　　大さじ２
　砂糖　　　　　　 　大さじ１
　塩　　　　　　　　 小さじ１
　　 <調味液>
　　　　　酒醂　　 　１/２カップ
　　　　　醤油　　　 １/３カップ
　　　　　だし汁　 　２カップ
　　　　　砂糖　　 　大さじ２

☆作り方☆
1.玉ねぎはミジン切りにする、ジャガイモは皮をむき、茹でてから良くつぶしておく。
2.ボールに卵、酒醂　大さじ２、砂糖　大さじ１、塩　小さじ１、と（１）の玉ねぎ、ジャガイモ、それに鶏ひき肉を入れ混ぜる
　（適当な固さになるように良く混ぜる）
3.（２）の混ぜた材料を、一口大の平丸型（ハンバーグ型）に作る。
4.フライパンを熱し、サラダ油をひき（３）の両面に焦げ目を付け、肉に火が通るまで焼く。
5.鍋にの調味液を入れて熱し、焼き上がった（４）を入れて、強火で１０分位煮込む。
6.器に盛る、お好みで茹でたホウレンソウ、ミニトマト等を添える。

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