肉みそ坦々そうめん

材料（2人分）
合挽き肉　　　　　　　　　４００ｇ
水とき片栗粉　　　　　　　適量　
ごま油　　　　　　　　　　少々　
サラダ油　　　　　　　　　少量　
　＜調味液A＞
　　味の母　　　　　　　　大さじ4
　　焼肉のたれ　　　　　　大さじ4
　　味噌　　　　　　　　　大さじ2
　　塩　　　　　　　　　　少々
　　こしょう　　　　　　　少々

ゆでたそうめん　　　　　　適量
水とき片栗粉　　　　　　　適量
ごま油　　　　　　　　　　少々
　＜調味液B＞
　　コチュジャン　　　　　適量
　　にんにく　　　　　　　適量
　　味の母　　　　　　　　小さじ1
　　さんしょう　　　　　　少々

　＜調味液C＞
　　水　　　　　　　　　　５カップ
　　中華だし　　　　　　　大さじ2

　＜調味液D＞
　　ピーナツバター　　　　大さじ4
　　味の母　　　　　　　　大さじ4
　　味噌　　　　　　　　　大さじ2
　

☆作り方☆
1.調味液Aを混ぜ合わせる。
2.フライパンで、合びき肉をほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、Aを回し入れひと煮立ちさせる。
3.水とき片栗粉を加え、とろみを付け、ごま油をたらす。これで肉味噌が完成。
4.Bと3の肉味噌を混ぜ合わせる。
5.別器に調味液Dを混ぜ合わせる。
6.調味液Cを鍋に入れ煮立たせたものを少量取り、5のDに入れ溶きのばしCの鍋に加えてよく混ぜる。
7.ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、ごま油を少量たらす。
8.鍋にゆでたそうめん・7のスープ・Bの辛味噌を添えて、お好みでㇻ―油（材料外）をたらす。

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