カレー風味コロッケ

 

 

 

 

 

材料（4人分）

茹でたじゃがいも　　　　　6個分　
みじん切り玉ねぎ　　　　　1個分
みじん切りハム　　　　　　8枚分
　　　　　　　
　
小麦粉　　　　　適量　　　　　　　　　　
とき卵　　　　　適量　　　　　　　　
パン粉　　　　　適量
　　

　（Ａ）
　　味の母　　 　　　 　　 大さじ2
　　バター　　　　　　　　20ｇ
　　顆粒コンソメ　　　　　大さじ1　　　　　　
　　小麦粉　　　　　　　　大さじ1
　　カレー粉　　　　　　　小さじ2
　　砂糖　　　　　　　　　小さじ1
　　
　（Ｂ）
　　ケチャップ　　　　　　大さじ5
　　ソース　　　　　　　　大さじ3
　　味の母　　　　　　　　大さじ2
　　
　　　

☆作り方☆
1.みじん切り玉ねぎは、レンジで2分加熱する。
2.茹でたじゃがいもは、熱いうちに粗くつぶし、（Ａ）を加えて混ぜ合わせる。
　全体になじんだら、1の玉ねぎと、みじん切りハムを加えて混ぜる
3.2を小判型にまとめ、小麦粉・とき卵・パン粉の順に衣をつけて１７０℃の油できつね色に揚げる。。
4.（Ｂ）をよく混ぜ合わせ、レンジで１分加熱し、コロッケにかけてどうぞ。

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