紫蘇ジュース

　

　

　

　

材料

　　赤紫蘇　　　　　100枚位
　　水　　　　　　　1ℓ　 　 　　　　　 　　
　　グラニュー糖　　100g 　 　 　 　　
　　味の母 　 　　　 大さじ3
　　リンゴ酢　　　　100ml
　　
　　　

☆作り方☆
1.赤紫蘇は良く洗った後、茎から葉だけを取ります。
2.鍋に水1ℓを入れ沸騰させたら、赤紫蘇の葉を少しづつ入れ、煮出します。
3.5分位して赤紫蘇の葉が緑色に変わったら、火を止め葉を取り出し濾します。
4.濾した3の液を鍋に戻し、弱火でグラニュー糖と味の母を加え溶かします。
5.溶けたら火を止めて、粗熱を取りリンゴ酢を加えると、鮮やかな赤に変わります。
　水や炭酸水などで薄めて飲みます。

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