豚肉の生姜焼き

 

 

 

 

材料（4人分）

　豚ロース肉（生姜焼き用）8～１０枚
　ピーマン　　　　　　　　2～3個
　玉ねぎ　　　　　 　　　 １個　　　
　しいたけ　　 　　　 　　 4～5個
　もやし　 　　　　　　 　 1袋
　味の母　　　　　　　　　大さじ1
　サラダ油　　　　　　　　少々
　　　　　　　　
　　＜調味液B＞
　　　　味の母　　　　　　大さじ4
　　　　醤油　　　　　　　大さじ4
　　　　おろししょうが　　大さじ3
　　　　　　


☆作り方☆
1.豚肉は赤身と脂身の間に包丁で切り込みを入れ、筋を切る。
2.豚肉を調味液に漬け込む（10～15分）
3.ピーマン、玉ねぎ、しいたけは縦に細く切る。
4.フライパンにサラダ油を熱し、野菜を炒める。火が通ったら味の母大さじ1を入れ、少し炒め器に盛る
5.フライパンにサラダ油を熱し、（2）の豚肉を中火で両面を色よく焼き、更に（2）のつけ汁を加え良く絡めてから煮詰める。
6.（4）の野菜を盛り付けた上に、（5）の豚肉を盛り付ける。